1. 食品及其原料不能和非食品及有毒有害物質共同存放。

2. 各類食品、食品原材料應分類、分開擺放整齊。

3. 各類食品及其原料要做到離地10厘米，離墻15厘米存放于貨柜或柜架上。

4. 散裝食品應盛裝于容器內，加蓋密封并張貼標識。

5. 庫房內應經常通風、防潮、防腐，保持室內干凈整潔。

6. 庫房門、窗防鼠設施經常檢查，保證功能完好。

7. 設專人負責庫房管理，并建立 健全采購、驗收、發放登記管理制度。

8. 庫房內食品及其原料應經常進行松裹，及時發現和清理過期、變質食品及其原料。